1.1【启程】逃离发霉的季节

普悠玛号缓缓驶离hua莲站，窗外的雨依然淅沥沥地下着。

「再见了，除Sh机。」吴芝纬把脸贴在车窗上，看着那些後退的灰绿sE山脉，「我gan觉我的骨tou都快长chu香菇了。」

「到了西bu就会乾了。」刘小威坐在她旁边，正在整理背包里的暖暖包，「不过西bu冬天是乾冷，风会很大。你的披肩围好了吗？」

「围好了，包得像r0U粽一样。」芝纬推了推黑sEcu框yan镜，拉了拉脖子上那条用披肩围的围巾。

经过了两个多小时的车程，列车穿过地下隧dao，抵达了树林车站。

一走chu车站，空气果然变了。虽然还是冷，但那zhong黏腻的Sh气消失了，取而代之的是一zhong乾shuang的、带着淡淡尘土味和……一GU奇特的甜香。

「有闻到吗？」小威x1了x1鼻子。

「有，像是……酒味？但又像是面包味？」芝纬疑惑地问。

「那是红麴RedYeastRice的味dao。」小威背起行nang，牵着她往车站前的夜市方向走，「树林以前有公卖局的酒厂，专门生产红lou酒。虽然酒厂搬走了，但红麴的文化留在了这里的食wu里。」

在这个只有灰与白的冬天，树林用一zhong温暖的「红」，迎接了这对寻找热量的旅人。

1.2【风土食wu】Q弹的红sE飞碟

来到树林，绝对不能错过的就是「红麴r0U圆」。

他们走进一家老字号的小吃店。店里热气腾腾，老板正从油锅里捞起一颗颗晶莹剔透的r0U圆。

「老板，两颗红麴r0U圆，一碗猪血汤。」

r0U圆上桌了。不同於彰化的sU炸派或屏东的清蒸派，树林的r0U圆pi里r0u入了红麴，所以呈现chu一zhong淡淡的、粉nEnG的红sE。

「好漂亮。」芝纬看着碗里那颗像红宝石一样的r0U圆，「gan觉吃了会脸红。」

她用筷子剪开Q弹的外pi。

噗滋。

里面的r0U馅也是红sE的，因为用红槽红麴酒渣腌渍过。一GUnong1郁的酒香混合着r0U香扑鼻而来。

芝纬咬了一口。

「哇……」

pi非常Q，带着一点点发酵的甜味。里面的笋丁脆口，红槽r0U则是咸香中带着甘甜，完全没有猪r0U的腥味。

「红麴是冬天的恩wu。」小威解释dao，「它能活血暖shen。以前树林人冬天冷，就会吃红麴酿的东西，让shenT从里面热chu来。」

吃完一颗r0U圆，芝纬原本苍白的脸sE，真的泛起了一点点红run。

「威，我觉得肚子热热的。」

「那就是红麴在工作了。」

1.3【神的故事】躲在瓮里的酒灵

吃饱後，两人散步到附近的一chu1老街区。这里保留了一些旧式的红砖房，角落里堆放着几个废弃的ju大陶瓮，那是以前酿酒用的。

天sE渐暗，寒风chui过巷弄，发chu呜呜的声音。

突然，芝纬停下了脚步。

「威，那个瓮……在打嗝。」

「打嗝？」小威看向那个布满青苔的酒瓮，「里面有猫吗？」

「不是猫。」

在芝纬yan里，那个缺了一角的酒瓮口，趴着一个只有ba掌大、全shen红通通的小老tou。祂穿着红sE的肚兜，脸颊像两颗熟透的苹果，yan神迷离，显然是喝醉了或者说是「被腌醉了」。

这是一位**「红麴酒灵」**或是被遗忘的守坛人。

祂在这里守了几十年，虽然酒厂没了，但瓮底还残留着一点点百年的酒母。祂就靠着这点味dao，把自己维持在微醺的状态。

「嗝——！好香……」「今年的冬天……适合睡觉……