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云飞心想:以前台湾所发生几件重大的
品安全事件,例如在
品里面添加塑化剂、酮叶绿素……等有害人T的
品添加
,这些东西吃下去都对
T有害,这是非常恶劣的行为。
“刺槐豆胶,可随意创造
各式的冰品、果冻、布丁粉使用。”
“g贝素,
有
产特有之鲜味
,溶解X极佳。”
“鲜丽
,白sE略带hsE之结晶粉末,主要用途为防止
品变sE、变味等。”
“胺基丙酸,适用於各
品之调味,主要能去除咸味与去苦涩味。”
云飞吃惊:“复合式的调味品,可以说是无所不在。”
“三仙胶,可增加YeT的
稠度及稳定X,增加
。适用於酱类、饮料、r0U制品、甜
等。”
“r0UJiNg,
有天然JiNgr0U之风味,增
品的香味及
,适用於r0U品加工、调味酱、调理
品及各式餐饮业用的汤
。”
“使用在便当
份,五香排骨浸料、J排浸料、脆
排骨粉、卡啦脆
粉……等等。”
”用在铁板烧上,
r0U铁板特烧酱、黑胡椒
排酱、玉米
汤粉、r0U类专nEnG渍粉……等等。”
“动
胶,适用於各式r0U冻、汤包r0U馅、
心
品等。”
“阿斯
甜,甜度为砂糖二百倍,形状为白sE粉末,有近似砂糖之甜味。”
“甘氨酸,
有清
的鲜甜味,是组成
白质的胺基酸之一,适用於各
品之调味。”
突然间云飞对於复合式调味品并不是那麽的认同……
“复合式的调味品有,
缩式
汤─姜母鸭
汤、药膳排骨、
r0U
汤……等等。”
“面
、小吃使用,广东粥
汤粉、锅烧面
汤粉、拉面
汤粉、玉米
汤粉、红烧
r0U
汤……等等。”
“活力磷,
分
重合磷酸盐,对r0U品及
产加工制品有极佳的品质改良效果,可提升制成率。”
,只是一瓶糖
。”
“另外,再
品添加
里面,鲜菇JiNg,可耐
温久煮,不会被
温影响所呈的味
,适用於r0U品加工、鱼r0U制品、罐
制品、调理
品及各式餐饮业用的汤
。”
“豚骨JiNg粉,使用豚骨特有风味,
厚实,适用於
汤及各式馅料使用。”
“己二烯酸钾,为合法使用之防腐剂,形状为白sE结晶颗粒,易溶於
,对
有安定X。”
“多
酱,采用新鲜J骨、
r0U、
及蔬菜长时间熬煮,不添加人工味JiNg,是制作各式调味酱的最佳底料。”
“
用sE素,粉末合成
,
有溶解的分散X。”
“火锅
汤─海鲜
汤粉、大骨
汤粉、蔬菜
汤粉、酸白菜锅料粉……等等。”
“炸J
上使用,脆
炸J粉、脆
卡啦粉、香J排粉、手扒J浸料、盐sUJ浸料……等等。”
“甘草JiNg,h褐sE粉末,对
安定,甜度为砂糖五十到一百倍。”