脆雪白的葱丝衬托下，看起来分外诱人。

不行，这是底线。

明辉哥哥辛辛苦苦制作的美食，我怎么可能一片都不给他留？

错了，是大黄再混账也要为它主人留下一片。

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厨房中。

正在忙碌的刘明辉可不知道从不偷吃谢梓欣已经将自己的第一道菜偷吃的只剩下最后一丁点。

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此时他正在烹饪其他美食。

虾。

鲜活的虾处理干净，只剩下饱满的虾尾和鲜美的虾脑髓。

刘明辉深吸了一口气，接下来就是考验刀功的时候了。

菜刀快速飞舞之下，虾尾被切割成了十分细小的颗粒。

此时再将虾脑髓拌入虾尾中，虾便算是处理完成。

此时再来处理辣椒。

将新鲜的红辣椒剁成稀碎的小粒，让其中的辣味尽情释放。

在拌入一些高度白酒，剁椒便算是已经准备完成。

此时鱼头也已经腌制完成，淋上少许油之后涂抹均匀。

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抹油不仅能够锁住鱼头表面的水分，更能增加剁椒鱼头的风味，简直一举两得。

将姜切片、葱切段，铺在碗底。

再放上处理好的鱼头，铺上制作好的剁椒。

便可以开始蒸制。

水开上汽之后摆入鱼头。

盖盖，大火隔水足汽蒸大概十分钟。

蒸熟之后，将鱼头取出。

倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油。

最后再泼上适量的油热，激发剁椒鱼头的香味即可。

趁着剁椒鱼头在蒸制的时候，刘明辉开始制作麻婆豆腐。

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由于没有素菜的限制，刘明辉这一次选择的是牛肉沫。

用牛肉的荤香代替黄豆的豆香。

香味上便会多出几分参差，更有层次感。

彼此独立，却又和谐统一。

牛肉特有的甜美味道更是能够让整道麻婆豆腐的味道鲜上加鲜，甜上加甜。

一口下去，是完全想象不到的独特滋味。

一锅不够，再起一锅。

同时控制两個锅子对刘明辉来说不过是小菜一碟。

趁着制作麻婆豆腐的间隙，刘明辉还要一同制作蚂蚁上树。

蚂蚁上树讲究的就是一个快字。

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必须要快速炒制，否则粉丝粘连之后，变会极其影响口感。

起锅烧油，油热后下入肉沫不断翻炒。

炒至肉沫断生之后，加入豆瓣酱炒到肉沫变干。

然后加入粉丝快速翻炒至成熟后加入适量调味料。

不断翻炒至入味均匀后加入准备好的虾肉和蟹籽，快速翻炒几下便可出锅。

蚂蚁上树看起来简单，却极其考验厨师的炒功。

不仅要快，同时还要炒得好。