国的料理非常简单，基本就是那几样。

主食加炸物。

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这两个BUFF叠加下来，基本没有多少可以选择的东西。

料理同质化的结果，就是十分考验每个料理师的水平。

毫无疑问，这是一场硬仗！

就在其他参赛选手还在为制作什么主食炸物而发愁的时候，刘明辉也陷入了烦恼。

选择困难症爆发的幸福烦恼。

华国能够称之为炸物的主食实在是太多了一点。

多到刘明辉都陷入了选择困难症。

葱油饼，糖油粑粑，炸糕，麻球，三角糯米糕，绿豆馅糯米饼。

炸年糕，炸包子，油条，南瓜饼，炸馒头片，炸元宵。

炸春卷，炸豆皮，油粑粑，鸡冠饺，麻花，薯条，炸土豆，炸红薯饼。

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……

种类太多，让人看得眼花缭乱，有一种无从选择的感觉。

想了想，刘明辉最终决定做一道简单的主食炸物料理。

三角糯米糕就相当不错。

只需要将糯米稍微处理一下之后，经过简单的炸制。

就能够得到美味的三角糯米糕。

不过用来制作三角糯米糕的糯米需要提前用水浸泡。

吸足了水分之后才能够进行制作。

能不能做，还要看这里有没有相对应的食材。

想到这里，刘明辉走向了仓储市场。

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出乎意料。

仓储市场中的食材远比刘明辉想象中的要更加丰富。

光是糯米就有很多个品种。

根据浸泡时间的不同，更是分门别类，摆放在不同的位置。

想要取用十分的方便。

刘明辉想了想，取走了适量经过清水浸泡六个小时的糯米。

这种糯米正是最适合制作三角糯米糕的材料。

当然刘明辉也不会完全相信比赛方提供的标签。

要是比赛方整活，将分辨食材也纳入到比赛的考核之中。

提供的食材品质和标签根本不一样，那才真是耽误时间。

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别说不可能。

对食材的掌握，是每一位料理师的基本功。

真要遇到这种情况，粗心大意的话，也只能认栽。

仔细查看了所有糯米的状况。

颗颗分明，少有细碎。

更是吸足了水分，变得略微有些膨胀。

品质倒是相当不错，简单清洗之后，就可以拿来制作三角糯米糕。

锅烧沸水，将糯米入蒸锅蒸大约四十分钟后洒一次水。

再蒸三十分钟至糯米熟透后取出。

将蒸好的糯米盛入干净的容器内。

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趁热加入精盐、白胡椒粉，用手铲慢慢拌匀。

案板上抹层菜籽油防止粘连。

摆上一个合适大小的木框，放入调理好的糯米饭。

用手或饭勺将糯米饭打平塞满，均匀的填满整个木框。

然后取走木框。

用刀将压实的糯米饭切成十厘米见方的块，再对角切成三角形。

到这一步，准备工作就算彻底完成，要开始进行三角糯米糕的炸制工作。

锅内加菜籽油，烧至七成热。