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这个小
曲,就这么静静地化解了。没有撕b和大打
手,总
来说还是
和谐的。
接着,她又取来几斤地瓜粉,往里
加
清
,搅拌成没有颗粒的粉浆。
虽然南瓜的产量比不上地瓜多,但因为同样很贱养,所以在农村值不了多少钱。
有人负责把刚切
来的面条整理成1缕缕,并确保每1份的重量都差不多。
接着,把这些南瓜切成1厘米厚的薄片。生南瓜是脆的,煮熟后是面的,但
成南瓜
之后,
却是q弹有韧
的。
总
来说,这样的工作模式还是
轻松的,基本没什么难度。只要
合得当,效率还是
快的。
作为最会和面的
手,
桂香已经
好了至少45十斤的面团,并在面团上方盖了块被
打
的
布,好让它们醒发1会儿。
首先,把这些南瓜的
全
都切掉,然后将其对半剖开,把里
的南瓜籽和南瓜瓤全
取掉。
这几个南瓜是卢香云和王红杏带过来,个
和品质皆是上乘。
把切好的南瓜片11摆在簸箕上,再拿去烈日下暴晒,需要晒至78成
。
在现代,6乔乔并没有亲手制作过南瓜
,但相关的视频还是看过的,所以多少有些印象。
生芡和熟芡搅拌均匀,并和成粉团,可以更好地保证粉团的稳定
和延展
。这样
来的粉条,不仅会更加有弹
,且不容易断裂。
所以切片的时候,切记不能切得太薄。不然南瓜
好之后,
会发
,不容易咬断。
有人则用筷
给面条定型,让它们变成弯弯曲曲的波纹面,然后放
竹碟
里整理好。
而卢香云和6招娣正在库房里忙活着,她们需要把昨天没有晒
的东西通通取
来,继续拿在院
里晾晒。
李雪梅和卢香云负责制作地瓜粉条,6招娣则在旁边打下手。1会儿,她得把
来的粉条整理好,并拿去竹竿上晾晒。
再说6乔乔,这会儿正在给几个大南瓜削
。
6乔乔准备尝试着制作南瓜
,看看能不能把它发展成1个挣钱的项目。
至于6多宝几人,虽然年纪不大,但也
行了合理的分工。
像往常1样,李雪梅先是浸泡了几斤麦
,用来发麦芽,以便几天后可以拿来制作地瓜饴糖。
……
昨天下午,6乔乔随
说南瓜用途多多,不仅可以用来
南瓜饼和南瓜糍粑,还可以加工成南瓜
。所以她们便迫不及待带了几个过来,拿给6乔乔自由发挥。
等她们忙得差不多的时候,6多宝7人也赶了过来,准备开始今天的工作。
至于6乔乔,今天上午的工作是对蒸熟的方便面饼
行油炸,偶尔还得去给他人打打下手,哪儿缺人往哪跑。
王红杏和
桂香是制作方便面饼的主力,她们需要
不停蹄地擀面和切面,并
空和面团。
这1步骤,她们已经
作过很多次了,就算闭着
睛也能
好。
因为6铁
和刘海富要去镇上收购地瓜,所以他们和老沈早早地
发了。
起锅生火,把这半锅粉浆给煮熟后,李雪梅又和王红杏1块把碾碎成末的地瓜粉加
其中,并用
快速搅拌。
还有人需要把装着波纹面的竹碟
,拿去大锅里蒸上1刻钟,而后取
来放在油锅旁边。