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第30章 炸猪油(2/2)

见2人表情正经,6福生又有些怀疑,该不会真是他自己听错了吧?

反复搓了1会,本来就溜溜的猪,变得黏糊糊,险些用手抓不住。

在冲洗两遍之后,洗净的猪表面泛着粉红的光芒,看着好像也没之前那么恶心了。

“娘,这猪油的香味太郁了,估计很快就会被别人闻到。”

了呢?

用锅铲小心翼翼地搅拌1下,盖上锅盖,把1切给时间即可。

不只是油,还有许多分,需要耐着慢慢熬制。

这个时代,大家普遍都是吃猪油,或者油。反正凭借着原主留下来的记忆,李雪梅很清楚,原主从来没见过植油。

而锅里也渐渐现了1层透明无的油,浸泡在其中的片,颜也渐渐变成了淡黄

李雪梅嗤笑1声:“我们的钱来得正,既不是偷来的,也不是抢来的,有什么好怕的?谁要是敢过来嚼,看我不把她的祖宗骂得狗血淋。”

很快,温的炙煎下,发了“滋滋滋”的声响。有些比较薄的小片,更是微微鼓起来,并不停地抖动。

看了看这不溜秋、让人恶心的猪,再看看认真活、表情淡定的6乔乔,本想离开的6福生又耐着看下去。

6乔乔洗猪的时候,李雪梅已经生好了火,准备炸猪油。

为了更好地去腥,李雪梅不惜下了“厚本”。她在大锅烧的时候,便放了许多姜片。将它们煸之后,再把切成薄片的锅里。

6福生从河边挑来1担,走回来的时候,眉中挂着1丝焦虑。

来的猪油,同样得放在净无的坛或盘里。只要放在凉通风的地方,并避免过或沾,基本能存放1两个月。

“香飘万里”这个词,属实有些夸张,但她们炼猪油的时候,周边都能闻到其香气。

片刻功夫之后,锅里发了“嘣”、“卟”的声响,甚至还有油给溅起来。

用清冲洗了两遍之后,这些猪明显变得净了不少。6乔乔往里放了适量盐后,再加了半碗面粉。

6乔乔左手扶着1节猪,右手握着把有些钝的小刀,轻轻地把猪上的油脂和污垢给刮掉。

动作利索的6乔乔,很快就把这些猪给刮净。当然,也只是表面净而已,接下来还要再洗上几遍。

刮过去的时候,那已经洗了两遍的猪,还是能渗灰白的浑浊,光是看看,就觉得很恶心。

已经被反过来了,里的粪便也已经洗净了。但是,依然还是很脏,需要细细地清洗才能烹煮。

这个时候,需要把火调小1,同时记得把已经发黄、即将变焦的姜片给捞掉,防止它们1会儿变糊。

开玩笑,她可不是以前那个只会忍气吞声,被人骂了还得赔笑脸的李雪梅。

刚下锅的时候,要勤快地给片翻面,避免和锅底接的那1面会粘锅。

人不犯她,她不犯人。人若犯她,她必然要加倍还回去。

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