菜名：【渔港余韵?N油酒蒸蛤蛎】

葱。

阿黏现在是金sE的阿黏闻到了海鲜的蒸气，忍不住到桌上。祂虽然吃不到实T，但祂可以x1那个鲜味。「叽……海鲜蒸气浴……好舒服……」

作法：

爆香：冷锅放少许油和蒜末，小火煸香。

在渔港吃不过瘾，回家可以用最简单的方式留住海味。

天sE渐暗，大妈祖神像在夕yAn下显得更加庄严。两人回到竹南车站，准备搭乘火车继续南下。

「老板，来一盘川小卷、一份炒海瓜、两只三蟹，还有一锅鲜鱼味噌汤！」

小威剥了一只螃蟹给芝纬。「这季节的螃蟹虽然不是最大，但r0U很细。」

「好甜！」芝纬惊呼，「跟在新竹市区吃的不一样，这个有海浪的味。」

「拜过码大妈祖，现在要来祭五脏庙了。」小威把车停在渔港的直销中心前。这里的海鲜是「现仔」刚捕捞上岸的，新鲜度没话说。

蒜末：1大匙。

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呛酒：倒米酒，立刻盖上锅盖。

「不，是很疗癒。」

「是是是，以後有糯米类的都分祂一。」

N油灵魂：打开盖，趁放那一块N油，搅拌让它化在汤里。N油的rUx1ang会让海鲜的咸味变得温柔。

起锅：撒上葱和辣椒。

吃饱後，两人走到渔港的景观桥上散步。海风很大，风力发电机的叶片在远缓缓转动。

材：

芝纬笑了。她看着趴在背包上、闪着金光的阿黏。那是当然的，阿黏刚刚才被金纸师傅加持过，现在是一颗**「招财糯米」**。

「听起来很暴力。」

下蛤蛎：放蛤蛎，稍微翻炒一下。

「嗯。」小威看着大海，「可能是有阿黏在吧。」

10.5【互动】阿黏的新技能

无盐N油：1小块约10g。

辣椒：少许。

10.6【启程】往山里去

材故事：新鲜的蛤蛎不需要复杂的调味，一酒、一油，就能b灵魂。这菜适合微醺的夜晚。

「接下来呢？」芝纬问。

「那你要对祂好一。」芝纬说，「祂可是老天爷派来帮你挡煞、还帮你招财的小福星。」

大蛤蛎：1斤吐沙乾净。

「我们在竹南吃了海鲜，拜了妈祖。」小威看着车站的指示牌，指向左边，「现在，我们要往左走，山线。」

「下一站是哪里？」

10.7【Ai的谱】酒蒸蛤蛎

接着是炒海瓜。九层塔的香气上的海瓜r0U，咸香下饭。

芝纬看着小威，发现他今天特别放松。「威，你今天心情很好？」

菜上桌了。川小卷是检验新鲜度最好的标准。完全不用沾酱，咬下去，r0U质厚实Q弹，嘴里充满了海的鲜甜。

闷煮：中火闷煮约2-3分钟，直到蛤蛎全开。

「苗栗。」小威神里充满了期待，「我们要去更的山里，那里有断掉的桥、会响的木，还有一要把东西磨碎了才好吃的茶。」

米酒或清酒：半杯。

用指南：先吃r0U，饱满多。再喝汤，那汤是海的JiNg华加上N油的香气，鲜到都会颤抖。这就是竹南的味——简单、直接、鲜。

他指了指自己的背包虽然他看不到阿黏，但他能觉到重量。「不知为什麽，自从这家伙跟着我们之後，我觉得……运气变好了。刚刚买海鲜老板还多送了一盘虾。」